L'élevage

La ferme Cancargaut a pour production principale l’élevage des canards, mais également des porcs et des lapins.

Les Canards à foie gras :

Nous produisons du foie gras de canard à partir des canetons que nous élevons. Nos canards vivent dans des enclos à l’extérieur dans la partie de sous-bois de notre terrain. Nous avons investi dans un matériel permettant un gavage soucieux du bien être des animaux. Les canards sont nourris exclusivement au maïs afin de produire des foies gras de qualité. Le site de transformation a été équipé de matériel de très haute qualité afin de vous garantir une hygiène absolue dans la transformation et la production de nos conserves et charcuteries.

Les Porcs:

Nos cochons vivent aussi dans des enclos du sous-bois. Leur nourriture est composé de fruits, légumes, céréales, petit lait de chèvre et gratons.

Cet élevage est complémentaire avec celui des canards et nous permet de produire saucissons, jambons et terrines.